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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 06:04
Estas beterrabas vitrificadas com balsâmico e açúcar mascavo são fáceis e saborosas com um sabor agridoce. As beterrabas frescas são fervidas com uma mistura de açúcar mascavo, manteiga e vinagre balsâmico.
Você também pode fazer essas beterrabas com beterraba enlatada. Veja as dicas e variações abaixo da receita.
Ingredientes
- 7 a 9 beterrabas (descascadas e cortadas em quatro ou fatiadas)
- 1 1/2 xícaras de água
- 3/4 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 1/3 xícara de vinagre balsâmico
- 2 colheres de manteiga
Passos para fazer isso
- Combine a beterraba com água, açúcar mascavo, vinagre e manteiga. Deixe ferver.
- Reduza o fogo para médio e continue fervendo, descoberto, por cerca de 1 hora, ou até que as beterrabas estejam macias e a maior parte do líquido tenha fervido.
Dicas
Se você estiver com pouco tempo, pode fazer a receita com beterraba enlatada e ter o mesmo sabor. Escorra 2 latas (15 onças cada) de beterraba, reservando 1/2 xícara do líquido. Coloque as beterrabas, a 1/2 xícara de líquido, o açúcar mascavo, o vinagre balsâmico e a manteiga em uma panela. Leve a mistura para ferver e continue fervendo, descoberto, até que a mistura de glacê tenha reduzido e engrossado, cerca de 20 a 30 minutos.
Variações da Receita
- Adicione 2 colheres de sopa de geleia de laranja doce às beterrabas para dar um toque desabor laranja.
- Faça a receita com beterraba dourada em vez de beterraba vermelha.
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