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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 06:04
Esta é uma receita para os amantes de carne. Nosso chili sem feijão é farto e fácil de fazer - o trabalho duro está na sua panela de barro. Um pequeno investimento de 20 minutos na preparação é tudo o que você precisa fazer. Saudável e saboroso, este chili é um ótimo jantar durante a semana que você pode preparar de manhã e servir no jantar. É também um prato perfeito para o dia de preparação de refeições que você pode refrigerar e congelar em porções individuais para uso posterior.
Nossa receita é um ótimo modelo para você personalizar adicionando mais vegetais, tornando-o mais picante ou cobrindo-o do seu jeito favorito, com todos os tipos de ingredientes crocantes e decadentes. Esta receita é naturalmente sem glúten e também é pobre em carboidratos. A carne moída magra é uma opção deliciosa e cheia de proteínas, mas se você gosta mais de frango ou peru, essas são ótimas alternativas, pois o chili ficará igualmente saboroso. Sirva este prato com pão de milho, tortilhas ou talvez arroz cozido no vapor para uma refeição saudável.
Ingredientes
- 2 quilos de carne moída magra ou carne magra cozida em cubos
- 1 lata de 8 onças de molho de tomate
- 1 lata de 6 onças de pasta de tomate
- 1 lata de 14,5 onças de tomate estufado, opcional
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de sal, ou a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída, ou a gosto
- 1colher de chá de molho de pimenta ou pimenta de Caiena; opcional
Passos para fazer isso
Reúna os ingredientes.
Em uma frigideira grande em fogo médio, doure a carne moída, mexendo para desmanchar.
Quando a carne não estiver mais rosada, escorra e coloque no fogão lento.
Adicione o molho de tomate, a pasta de tomate, os tomates refogados, se estiver usando, e a pimenta em pó.
Misture bem e adicione o sal e a pimenta preta moída na hora.
Adicione molho picante, se desejar. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou em fogo alto por 3 1/2 a 4 horas.
Prove e ajuste os temperos se necessário.
Como fazer pimenta em pó
Não há necessidade de comprar chili em pó pré-fabricado quando você pode fazer o seu próprio com especiarias que provavelmente já tem na despensa:
Combine 2 colheres de chá de alho em pó com 2 colheres de chá de cominho moído, 2 colheres de chá de páprica doce e 1 colher de chá de pimenta caiena e orégano em folhas secas. Para um pó de pimenta mais suave, reduza a pimenta caiena pela metade
Vegetais, Carnes, Coberturas
Esta receita de chili é perfeita para adicionar outros ingredientes saborosos e recheados:
- Vegetais: Adicione 1 xícara de cebola picada, 1 a 2 dentes de alho picados e 1/4 a 1/2 xícara de pimentão picado à frigideira enquanto cozinha a carne moída. Para adicionar doçura natural, adicione 1 cenoura, finamente picada, ralada ou juliana.
- Legumes: Se você sentir f alta da textura esabor de feijão, adicione uma lata de seu tipo favorito. Escorra uma lata de feijão carioca, feijão preto ou feijão e adicione cerca de uma hora antes do chili terminar.
- Adições picantes: Adicione algumas colheres de sopa de pimenta jalapeno picada à panela de barro. Alternativamente, para ter um pouco de sabor de pimenta sem o calor, adicione uma lata de 4 onças de pimenta verde picada.
- Carne: Substitua meio quilo de carne magra moída por 1 quilo de carne moída de porco ou salsicha.
- Coberturas: Sirva o chili com queijo ralado, cebolinha, bolacha de ostras, guacamole, coentro picado, pico de gallo, creme de leite ou qualquer molho de sua preferência.
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