Assado de panela de fogão lento fácil com receita de sopa de cebola francesa

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Assado de panela de fogão lento fácil com receita de sopa de cebola francesa
Assado de panela de fogão lento fácil com receita de sopa de cebola francesa
Anonim

Este assado de panela é fácil de consertar; apenas coloque os ingredientes no fogão lento, coloque-o e vá embora por um tempo. Use os pingos para fazer um molho delicioso, se quiser.

Um assado de panela é o corte perfeito de carne para o fogão lento. Um assado duro e barato é a melhor escolha para um cozimento longo e lento. Use um corte assado do acém ou faça o prato com costelinha desossada ou com osso ou alcatra.

Este assado de panela lenta leva o dia todo para cozinhar, mas apenas 3 ou 4 minutos para preparar. A sopa de cebola francesa condensada torna este assado rápido de preparar e a panela de barro torna mais fácil cozinhar.

Esta é uma refeição fantástica para preparar para uma refeição de um dia agitado. Tudo o que você precisa é de um ou dois acompanhamentos ou servir a carne em pães de sanduíche.

Ingredientes

  • 3 a 4 libras de carne assada ou chuck magro
  • 1 (10 1/2 onças) pode sopa de cebola francesa condensada
  • 8 onças de cogumelos fatiados
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 a 3 colheres de sopa de água
  • Sal Kosher, a gosto
  • Pimenta preta moída na hora, a gosto

Passos para fazer isso

  1. Corte o assado em 4 a 6 pedaços grandes e coloque-os no fogão lento. Adicione a sopa de cebola francesa e os cogumelos. Cubra e cozinhe em BAIXO por 8 a 10 horas, ou até ficar bem macio. Ou cozinhe em ALTOpor 4 a 5 horas.
  2. Se desejar, faça um molho saboroso com os sucos. Retire a carne e os cogumelos para uma travessa ou tigela com uma escumadeira; mantenha morno. Transfira os sucos para uma panela. Retire o excesso de gordura, se desejar. Cozinhe os sucos por 5 minutos para reduzir um pouco e concentrar os sabores.
  3. Misture 2 colheres de sopa de farinha com água fria para fazer uma mistura homogênea; misture nos sucos. Continue cozinhando até o molho engrossar e borbulhar. Prove e adicione sal e pimenta, conforme necessário.
  4. Sirva o molho com a carne fatiada ou desfiada e os cogumelos.
  5. Sirva com batatas e legumes ou em pães torrados com salada de repolho e batatas fritas ou batatas fritas.

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