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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 06:04
Embora não seja realmente um Manhattan no sentido tradicional, o Mile High Manhattan é uma interpretação solta do clássico coquetel de uísque feito com Maker's Mark. Embora não haja vermute e a receita se assemelhe ao seu homônimo apenas no uísque, é igualmente atraente.
A receita é simples e elegante. O bourbon é acentuado com o sabor doce de um licor de baunilha e frutas cítricas ricas de Grand Marnier. É então finalizado com uma pitada de anis. O resultado é uma bebida dinâmica que tem um leve tempero herbal para contrastar com a doçura.
O truque para este coquetel é ser muito delicado com o licor de anis. Apenas algumas gotas servirão porque se destinam a acentuar a bebida da maneira como os bitters são normalmente usados. É fácil adicionar muito anis, então vá devagar.
Ingredientes
- 2 onças de uísque bourbon
- 1/2 onça de licor de baunilha
- 1/2 onça de licor de laranja à base de brandy
- 3 ou 4 gotas de licor de anis
Passos para fazer isso
- Reúna os ingredientes.
- Em uma coqueteleira cheia de gelo, despeje o uísque e os licores.
- Agite bem.
- Coe em uma taça de coquetel gelada.
- Sirva e delicie-se.
Dicas
- Esta bebida é melhor servida emum copo gelado. Se você não tiver um pré-resfriado, coloque alguns cubos de gelo no copo enquanto mistura o coquetel e descarte-os antes de coar.
- Existem muitas opções de licores de anis. Você pode usar absinto ou qualquer um de seus substitutos. Pernod e Herbsaint são excelentes opções, assim como anisette, ouzo, pastis e sambuca.
- O licor de baunilha também tem muitas opções. Bols Vanilla é uma ótima escolha e existem algumas marcas que fazem aguardente de baunilha. Para um leve toque de ervas, há Galliano. Embora o anis também seja um sabor dominante da fórmula L'Autentico (a garrafa mais popular), a marca também produz um licor de baunilha. Se quiser adicionar um pouco mais de frutas cítricas à bebida, experimente a Tuaca.
Variações da Receita
- Assim como o Manhattan, você pode servir este drink com gelo em um copo antiquado se preferir.
- Outra opção para o licor de anis é enxaguar o copo. É uma técnica usada em drinks clássicos como o revival de cadáver nº. 2 onde apenas uma pitada de absinto é desejada. Para fazer isso, despeje uma pequena quantidade do licor no copo gelado, gire-o para cobrir o interior e descarte o excesso.
Quão forte é uma milha de Manhattan
Sempre que uma bebida é servida no estilo martini e feita inteiramente de licor, você deve esperar que seja uma bebida forte. Esse é definitivamente o caso do Mile High Manhattan, que tem um teor alcoólico médio de 36% ABV (72 provas). Ao decidir se deve ou não misturar outra rodada, tenha em mente que este coquetel chiqueé quase a força do uísque que você derrama.
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