Crock Pot Chicken Alfredo Recipe

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Crock Pot Chicken Alfredo Recipe
Crock Pot Chicken Alfredo Recipe
Anonim

Esta receita fácil de frango Alfredo com sabor de queijo pode ser cozida em qualquer fogão lento. Ele combina coxas de frango com muitos vegetais e molho Alfredo com queijo, servido com fettuccine macio para absorver o sabor picante.

Quando você faz isso em seu fogão lento, você pode voltar para casa para um jantar delicioso sem ter que fazer muito trabalho. Tudo o que você precisa para completar a refeição são alguns minutos para ferver o fettuccine, fazer uma salada verde simples, preparar um pouco de pão de alho torrado ou torradas e servir um bom copo de vinho branco.

Ingredientes

  • 2 quilos de coxas de frango desossadas e sem pele, em cubos
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta preta moída na hora
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 pimentões vermelhos, sem sementes e picados
  • 1 (16 onças) pote de molho Alfredo de quatro queijos
  • 4 xícaras de floretes de brócolis, congelados
  • 1 (9 onças) pacote de fettucine fresco, refrigerado
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora

Passos para fazer isso

  1. Reúna os ingredientes.
  2. Polvilhe o frango uniformemente com sal e pimenta a gosto.

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    Em um fogão lento de 4 litros, coloque o frango, cebola, alho e pimentão vermelho.

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    Despeje o molho Alfredo. Não mexa.

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    Cubra o fogão lento e cozinhe em BAIXO por 7 a 8 horas ou até que o frango atinja 165 F (certifique-se de testar com um termômetro confiável).

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    Descongele e escorra o brócolis e adicione-o ao fogão lento junto com o fettuccine.

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    Mexa bem, tampe a panela lenta e cozinhe em ALTA por 30 a 40 minutos, até que o brócolis esteja quente e o fettuccine macio, mexendo delicadamente para garantir que a massa não grude.

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  3. Polvilhe com o queijo parmesão e sirva.
  4. Aproveite!

Dicas

  • Escolha de frango: Se você preferir carne branca, pode fazer esta receita com peitos de frango desossados e sem pele - apenas certifique-se de reduzir o tempo de cozimento para 6 a 7 horas em LOW (e verifique a temperatura interna do frango antes de servir).
  • Massa al dente: Se você usa massa fresca da seção refrigerada do seu supermercado, e se você é fã de massa al dente, pode se decepcionar. O tempo de cozimento no macarrão refrigerado chega a 2 minutos (ótimo para um jantar em uma pitada), mas você obterá um macarrão acabado mais macio - não al dente. Para massas al dente, opte por linguine seco no corredor de massas em caixa e siga as instruções da caixa para al dente, geralmente são alguns minutos a menos do que massas totalmente cozidas.

Variações da Receita

  • Adicione vegetais diferentes: Você pode usar outros vegetais nesta receita; pense em adicionar cogumelos fatiados no lugar do brócolis, mas adicione-os no início dotempo de cozimento, não no final. Você também pode incluir abobrinha fatiada ou qualquer vegetal congelado que tenha no freezer.
  • Adicione o queijo: Se você não encontrar molho Alfredo de quatro queijos (algumas lojas o consideram um item especial), pouco antes de servir, misture 1/2 xícara cada de queijos Havarti, Colby, provolone e suíços ralados. Cubra e cozinhe por mais 5 minutos para derreter o queijo, depois mexa novamente e sirva.

A História do Fettucine Alfredo

A história do fettuccine Alfredo tem um começo um tanto modesto. Em Roma, em 1914, o dono do restaurante Alfredo di Lelio preparou para sua esposa grávida, Ines, macarrão simples com manteiga e parmesão para resolver seus enjoos matinais. Ines continuou a comer este prato regularmente durante anos com qualquer que fosse a massa da casa naquele dia. Em 1920, na noite do macarrão que era o fettuccine, dois astros do cinema mudo americano - Douglas Fairbanks e Mary Pickford - que visitavam o restaurante provaram esse prato simples e pediram a receita, levando-a para casa nos Estados Unidos. Passaram-se mais de 50 anos quando Alfredo abriu um restaurante em Nova York com seu nome e servindo massas com "molho Alfredo". Curiosamente, o prato nunca pegou na Itália e só pode ser encontrado nos dois restaurantes "Alfredo", enquanto é um item básico nos menus de restaurantes italianos nos Estados Unidos.

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