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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 06:04
Batatas, bacon e repolho se unem para fazer uma sopa de prato principal recheada para o fogão lento. Basta adicionar os legumes e o caldo à panela e defini-la por cerca de 6 a 8 horas. Tudo o que você precisa fazer quando chegar em casa é adicionar um pouco de creme de leite e bacon cozido.
Sinta-se à vontade para variar os ingredientes com o que tiver à mão. Substitua o alho-poró por cebola extra ou use presunto em cubos em vez de bacon. Se você não gosta de sementes de alcaravia, deixe-as de fora.
Aproveite esta deliciosa sopa com pão crocante ou biscoitos. As sobras fazem um almoço fabuloso no dia seguinte, então não se preocupe se você fizer demais.
Ingredientes
- 4 xícaras de caldo de galinha sem sal ou com baixo teor de sódio
- 3 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 1/2 xícaras de repolho picado grosseiramente
- 1 alho-poró médio, em cubos, apenas partes brancas e verdes claras
- 1/2 xícara de cebola picada grosseiramente
- 2 cenouras médias em cubos
- 1/4 xícara de salsa picada grosseiramente
- 1 colher de chá de sal, ou a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/2 colher de chá de sementes de alcaravia
- 1 folha de louro média
- 8 onças de bacon, mais se desejar
- 1/2 xícara de creme de leite
Passos para fazer isso
- Combine o caldo de galinha, batatas, repolho, alho-poró, cebola, cenoura e salsa em uma tigela grande; despeje a mistura em lentafogão.
- Acerte o sal, a pimenta, as sementes de cominho e a folha de louro.
- Tampa e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou em fogo alto por cerca de 3 a 4 horas (ou até que os legumes estejam macios). Remova e descarte a folha de louro.
- Enquanto isso, cerca de 30 minutos antes da sopa ficar pronta, cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio. Ou asse o bacon no forno.
- Combine um pouco de líquido quente do fogão lento com o creme de leite em uma tigela pequena. Adicione a mistura ao fogão lento; mexa.
- Adicione a maior parte do bacon esfarelado e guarde algumas colheres de sopa para usar na decoração.
- Prove e ajuste os temperos.
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