Receita de Panquecas de Aveia com Molho de Maçã

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Receita de Panquecas de Aveia com Molho de Maçã
Receita de Panquecas de Aveia com Molho de Maçã
Anonim

Embora as caixas de mistura de panqueca sejam convenientes, não leva muito tempo para fazer sua própria massa de panqueca. Nesta receita fácil e deliciosa, você umedecerá alguns itens básicos da despensa, como farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal, açúcar e aveia para um toque extra de fibra e textura. Combine esses ingredientes secos com leite sem gordura e molho de maçã e junte tudo com claras de ovos para fazer uma saborosa mistura com baixo teor de gordura que você pode cozinhar sem usar óleo adicionado em uma panela ou chapa antiaderente. Use aveia de cozimento rápido se preferir uma textura mais suave ou aveia em flocos à moda antiga para uma panqueca resistente. Sirva essas panquecas com frutas, xarope de bordo ou mel, ou coma-as com algumas fatias de peru fatiado e queijo com baixo teor de gordura para um café da manhã ou lanche rico em fibras e proteínas.

Esta massa é facilmente dobrada ou triplicada para que você possa misturar e cozinhar quantas panquecas quiser e congelar as que não estiver comendo imediatamente. Ter panquecas à mão é apenas uma das poucas coisas simples que você pode fazer para economizar muito dinheiro e evitar consumir panquecas pré-fabricadas ou itens semelhantes que são embalados com açúcar, sódio, aditivos e conservantes. Basta usar papel manteiga para separar as panquecas cozidas e colocá-las em um saco com zíper no freezer. Para uma apresentação bonita, adicione alguns mirtilos ou morangos secos à massa para fazer uma panqueca colorida ouadicione algumas raspas de chocolate amargo sem açúcar para um impulso de antioxidantes saborosos.

Sirva com iogurte grego desnatado e uma pitada de sua granola favorita ou simplesmente com molho de maçã quente e uma pitada de canela.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de aveia, de cozimento rápido ou à moda antiga
  • 1/2 xícara de leite sem gordura
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de molho de maçã, sem açúcar
  • 2 claras de ovo grandes
  • 1 colher de sopa de óleo de canola

Passos para fazer isso

  1. Reúna os ingredientes.
  2. Coloque os ingredientes em uma tigela média e bata até misturar bem.
  3. Aqueça uma chapa a 375 F. Quando a chapa estiver quente, despeje cerca de 1/4 xícara de massa de panqueca por panqueca. Cozinhe até que as bolhas apareçam e as bordas estejam inchadas. Vire as panquecas e cozinhe até dourar dos dois lados.
  4. Sirva e divirta-se!

Complementos com baixo teor de gordura

Você pode adicionar um ou mais dos seguintes ingredientes para mudar a massa simples de aveia e purê de maçã:

  • Adicione 1/2 xícara de passas ou tâmaras picadas para um toque de doçura.
  • Adicione 1/2 xícara de mirtilos frescos à massa.
  • Adicione 1/2 xícara de nozes picadas, como castanha de caju ou noz-pecã. Alternativamente, use pepitas ou sementes de girassol se houver alguma alergia a nozes presente.
  • Adicione uma pitada de tempero de abóbora e uma pitada de gengibre à massa para uma receita de outono.
  • Adicione 2 colheres de sopa de nibs de cacau à massa para umsabor de chocolate terroso sem adição de açúcares.

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