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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 06:04
Aproveite os sabores do outono com esta receita de xarope de cidra de maçã. Feito com quatro ingredientes simples que consistem em uma mistura de açúcar mascavo e cidra de maçã temperada com canela, este xarope certamente se tornará uma cobertura favorita em sua casa. Tão versátil que pode ser usado em panquecas e waffles, ou usá-lo para cobrir ou acompanhar pudim de pão, maçãs assadas ou outras sobremesas. Regue sobre as panquecas holandesas de maçã ou um pudim de pão de maçã. Fica ótimo com sorvete também.
Você pode se encontrar misturando algumas colheres de sopa em seu recheio ou cobertura de maçã. Também é bom adicionado a muffins de maçã ou donuts para um sabor extra de maçã. Faça sua própria cidra de maçã caseira para usar nesta receita e beber.
Faça um lote ou dois e embale a calda em potes decorativos para presentear a família e amigos também.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 xícaras de cidra de maçã
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 paus de canela
Passos para fazer isso
- Reúna os ingredientes.
- Em uma panela pesada em fogo médio, derreta a manteiga.
- Quando a manteiga parar de espumar, adicione a cidra de maçã, o açúcar mascavo e os paus de canela. Deixe ferver, mexendo.
- Continue cozinhando em fogo médio, mexendo sempre, até reduzir pela metade para cerca de 1 a 1 1/4xícaras. Isso levará cerca de 15 minutos.
- A calda vai engrossar à medida que esfria.
- Sirva este xarope de cidra de maçã sobre panquecas, waffles, pudim de pão ou fatias de bolo.
Dicas
Esta calda de cidra não é apenas ótima como cobertura para sorvete, bolo inglês, cheesecake, panquecas, etc. Experimente cortar algumas maçãs frescas e mergulhar as fatias em um pouco dessa calda. Hum! Também é bom em coquetéis com sabor de maçã ou em saladas com maçãs.
Variações da Receita
Tente adicionar alguns outros temperos e ingredientes para dar um toque diferente ao xarope. Você pode adicionar uma pitada de noz-moscada, cravo inteiro ou pimenta da Jamaica. Ou adicione uma fatia ou duas de gengibre fresco.
Como Armazenar e Congelar
- Xarope de cidra de maçã pode ser mantido em um frasco de conserva à temperatura ambiente e deve ser usado dentro de um mês.
- Congele o xarope de cidra em um recipiente hermético e coloque no freezer por até um ano. Observe que pode não congelar até ficar sólido devido ao teor de açúcar.
Qual é a diferença entre cidra de maçã e suco de maçã?
A cidra de maçã é feita de maçãs prensadas e às vezes é temperada. É apreciado frio ou quente e tem um sabor mais forte de maçã. O suco de maçã é uma cidra de maçã que foi filtrada e pasteurizada. É de cor mais clara do que a cidra de maçã e às vezes tem açúcar adicionado.
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