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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 06:04
Em muitos lares, Natal significa panetone, o pão italiano delicioso, amanteigado e doce que só está disponível durante as festas de fim de ano. Está cheio de passas e laranja cristalizada, como um bolo de frutas muito mais saboroso. Transformá-lo em rabanada é provavelmente o melhor e mais fácil café da manhã de Natal. As rabanadas já são ótimas para grandes multidões, podem ser feitas com antecedência, e usar panetone o torna tão delicioso e ainda mais festivo. O pão já tem tanto sabor, basta bater alguns ovos, leite, canela e baunilha e despejar sobre as fatias de pão.
Adicione extrato de laranja ou um pouco de raspas de laranja se quiser aumentar o sabor cítrico do pão. É muito importante comprar um panetone feito com manteiga, como o da marca Sclafani. As versões com manteiga são muito mais saborosas e tendem a ter uma textura melhor. Você pode refrigerar a torrada francesa durante a noite ou assá-la imediatamente. Quanto mais tempo ficar, mais cremosa será a textura. Será um pouco mais firme se você assar imediatamente.
Ingredientes
- 1 pão de panetone com manteiga
- 7 ovos grandes
- 1 1/4 xícaras de leite integral
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 1/4 colher de chá de extrato de laranja, opcional
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de açúcar ou maplexarope
- Açúcar de confeiteiro, para servir, opcional
- 1/2 xícara de xarope de bordo, para servir, opcional
Passos para fazer isso
Reúna os ingredientes.
Use uma caçarola de 9 x 12 polegadas com spray de cozinha. Se estiver fazendo para servir imediatamente, pré-aqueça o forno a 375 F. Se você estiver refrigerando a rabanada durante a noite, pule o pré-aquecimento do forno.
Corte o panetone em fatias grandes e coloque-as em uma assadeira untada.
Bata os ovos, o leite, o açúcar, a canela, a baunilha e o extrato de laranja em uma tigela média.
Despeje a mistura de ovos por cima do panetone. Certifique-se de cobrir todas as fatias.
Coloque no forno descoberto e asse por cerca de 25 a 30 minutos. Deixe esfriar um pouco ao retirar do forno.
Polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro e um fio de xarope de bordo real.
Sirva e divirta-se!
Dica
Você também pode cobrir a torrada francesa com papel alumínio e mantê-la na geladeira durante a noite até que esteja pronto para assar na manhã seguinte. Como você vai colocá-lo no forno frio, levará cerca de 10 minutos a mais para assar.
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