Receita de omelete ao estilo mexicano com creme e salsa

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Receita de omelete ao estilo mexicano com creme e salsa
Receita de omelete ao estilo mexicano com creme e salsa
Anonim

Se as omeletes são a comida padrão da manhã em sua casa, esta receita será uma boa mudança em relação à versão americana de rotina. O que faz esta omelete de estilo mexicano se destacar é o tempero - cominho e alho em pó contribuem com um tempero terroso e quente - e o recheio de salsa e queijo pegajoso.

Crema (ou creme de leite) também é outro ingrediente surpresa, fazendo uma omelete macia e cremosa. O creme é muito semelhante ao creme de leite, mas é mais rico e espesso; tem um teor de gordura mais alto, mais próximo dos 30% do crème fraîche, o que o torna melhor para cozinhar do que o creme de leite - a gordura ajuda a evitar a coagulação. Se você não encontrar creme, no entanto, você pode usar creme azedo.

Esta omelete ao estilo mexicano pede queijo Monterey ou Colby Jack; Monterey é de cor clara e sabor mais suave com um pouco de doçura, enquanto Colby traz um pouco de noz e um tom alaranjado ao prato. Escolha o queijo de sua preferência ou troque-o por um favorito ao fazer omeletes.

Esta tortilla de huevos, que significa "tortilla de ovo", é recheada com queijo e um pouco de salsa fresca, adicionando um pouco de cor, brilho e textura à omelete. Sinta-se à vontade para servir a omelete mexicana com abacate fatiado ou até mesmo um pouco de guacamole.

Ingredientes

  • 2 ovos grandes batidos
  • 2 colheres de sopa de creme ou azedocreme
  • Pitada de sal
  • Pitada de cominho
  • Pitada de alho em pó
  • 1 colher de chá de óleo ou banha
  • 1/4 xícara de queijo Monterey ou Colby Jack ralado
  • 1/8 xícara de salsa fresca, escorrida de sucos

Passos para fazer isso

  1. Reúna os ingredientes.
  2. Bata os ovos, creme, sal, cominho e alho em pó em uma tigela ou copo medidor grande.
  3. Aqueça o óleo ou a banha em uma frigideira média em fogo médio. Despeje a mistura de ovos e ligue o fogo para a temperatura mais baixa. Deixe o ovo cozinhar até quase endurecer; se os ovos estiverem dourando, a panela está muito quente.
  4. Vire a omelete com cuidado para cozinhar o outro lado.
  5. Coloque o queijo e a salsa em metade da omelete e dobre a outra metade por cima. Cubra a panela com uma tampa ou um pedaço de papel alumínio por cerca de 3 minutos para ajudar a derreter o queijo.
  6. Deslize a omelete em um prato e sirva imediatamente.
  7. Aproveite.

Dica

Para tornar a omelete mais fácil, você pode deslizar a omelete para fora da panela em um prato e colocar a panela de cabeça para baixo em cima do prato. Vire a panela e o prato para que a omelete caia de volta na panela para cozinhar do outro lado.

Variações da Receita

  • Adicione um pouco de pimentão verde picado com o queijo e a salsa.
  • Se você gosta de um pouco de tempero, use uma salsa quente ou adicione algumas pimentas picadas junto com o queijo e a salsa.
  • Transforme em uma "omelete recheada", também recheando com feijão preto, milho, abacate e coentro.

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