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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificação: 2024-01-09 12:18
Este delicioso sanduíche leva a ideia de bagels e salmão defumado (ou salmão defumado) a um nível totalmente novo. Esta receita de sanduíche de bagel de salmão defumado é feita com aspargos grelhados, cebola roxa em conserva e ovos mexidos macios, juntamente com cream cheese e endro fresco. Está tudo carregado em um bagel torrado, e pode ser o melhor sanduíche de bagel que já fizemos.
Para um bônus adicional, você pode fumar o salmão você mesmo ou até mesmo fazer seus próprios bagels. Mas tirando isso, salmão defumado não é difícil de encontrar na maioria dos supermercados grandes e bem abastecidos, e bagels não são difíceis para a maioria das pessoas comprar.
Ingredientes
- 1 bagel tudo médio
- 2 ovos grandes
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída na hora, a gosto
- 1 1/2 colheres de chá de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de endro fresco picado
- 2 onças de salmão defumado
- 5 aspargos grelhados
- 1/4 xícara de cebola roxa em conserva, ou a gosto
- 1 colher de sopa de cream cheese
Passos para fazer isso
- Corte o bagel ao meio e toste até ficar crocante.
- Enquanto isso, quebre os ovos em uma tigela pequena, adicione sal e pimenta e bata vigorosamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio, adicione a manteiga edeixe derreter.
- Despeje os ovos batidos na frigideira untada com manteiga e mexa continuamente até que os ovos estejam cozidos, mas ainda macios. Adicione o endro e reserve.
- Depois que o bagel estiver torrado, coloque delicadamente os ovos mexidos macios em cima da metade inferior do bagel, em seguida, adicione os pedaços de salmão defumado, os aspargos grelhados e as cebolas roxas em conserva.
- Em seguida, pegue a metade superior do bagel e unte-o com cream cheese. Coloque a metade do bagel de cream cheese em cima do restante do sanduíche e sirva.
- Aproveite!
Variações
- Sinta-se à vontade para deixar os aspargos de fora se não estiver na estação e você não conseguir encontrá-lo, ou simplesmente não gostar. Para um pouco de crocância verde, você pode usar pepinos fatiados.
-
Você também pode usar cebola roxa em fatias finas que foi colocada em um pouco de suco de limão ou lima se você não quiser picar. O cítrico ajudará a suavizar a mordida da cebola.
- Salsa ou cebolinha também ficaria delicioso no lugar do endro.
Dica
- Os tamanhos dos bagels podem variar muito, então você pode achar que precisa de mais ou menos alguns dos ingredientes. Ajuste os valores conforme necessário.
- Você também pode dobrar ou triplicar facilmente a receita se estiver fazendo mais de um sanduíche.
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