Receita de Sorvete Hokey Pokey

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Receita de Sorvete Hokey Pokey
Receita de Sorvete Hokey Pokey
Anonim

Embora não saibamos quando o termo hokey pokey foi cunhado, ele tem sido usado em países de língua inglesa para se referir a vendedores de sorvetes e sorvetes desde o século XIX. Mas na Nova Zelândia, designa doce de favo de mel e também sorvete de baunilha com favo de mel. Um verdadeiro deleite de baixo! Esta receita é muito fácil de fazer e trará à sua mesa um deleite divertido e deliciosamente cremoso e crocante. Hokey pokey é o sabor de sorvete mais popular da Nova Zelândia e com razão. Sirva como está ou use-o para cobrir bolos de libra ou cupcakes de baunilha.

Honeycomb candy também é conhecido como hokey pokey, cinder toffee ou esponja candy. É feito simplesmente aquecendo o açúcar e a calda dourada e misturando o bicarbonato de sódio. Isso faz com que a mistura fique espumosa e aerada. Após cerca de 30 minutos, a mistura endurece para se tornar o favo de mel que todos amamos. Muitas receitas de favo de mel usam, sim, mel, mas muitas outras, como a nossa, usam calda dourada. O xarope dourado, ou melado leve, é um produto espesso feito de açúcar e tem uma cor e consistência semelhantes ao mel. É um produto britânico famoso que você pode encontrar online ou em algumas lojas especializadas, mas se não encontrar, o xarope de milho light é um substituto adequado.

Escolha seu sorvete de baunilha favorito, e a sobremesa só ficará melhor se você usar de boa qualidadesorvete. Como o favo de mel é vegetariano e vegano, você pode usar um sorvete de baunilha sem laticínios para ajustar esta receita às suas preferências alimentares.

Ingredientes

  • 1 xícara de sorvete de baunilha
  • 5 colheres de açúcar
  • 2 colheres de sopa de calda dourada ou calda de milho light
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Passos para fazer isso

Reúna os ingredientes.

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Forre uma assadeira com papel manteiga. Separe

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Aqueça as 5 colheres de açúcar e 2 colheres de xarope dourado ou xarope de milho light em uma panela pequena em fogo médio.

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Derreta a mistura e mexa de vez em quando. Deixe ferver por 5 ou 6 minutos - certifique-se de mexer continuamente para que a calda não queime.

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Tire a panela do fogão e misture o bicarbonato de sódio. A mistura vai espumar e ficar pálida.

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Use uma espátula para raspar e despeje a mistura sobre o papel manteiga. Deixe o favo de mel assentar por 30 minutos.

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Depois de pronto, enrole o favo de mel frouxamente em papel manteiga e use um rolo para quebrá-lo em pequenos pedaços.

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Coloque o sorvete em duas tigelas e polvilhe com o favo de mel hokey pokey. Sirva imediatamente.

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