Classic Corpse Reviver Nº 2 Receita de coquetel

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Classic Corpse Reviver Nº 2 Receita de coquetel
Classic Corpse Reviver Nº 2 Receita de coquetel
Anonim

A história do reanimador de cadáveres é a de uma bebida "para ser tomada antes das 11 da manhã, ou sempre que houver necessidade de vapor e energia", segundo Harry Craddock no "The Savoy Cocktail Book" de 1930. Vai além de uma única bebida e, em vez disso, era uma classe inteira de bebidas pré-Proibição. Estes foram, muito apropriadamente, destinados a "ressuscitar os mortos" ou, na realidade, alguém que estava de ressaca e tropeçou no bar de manhã cedo.

O reviver cadáver no. 2 é um coquetel clássico popular e sem dúvida o melhor sabor de todas as bebidas revigorantes de cadáveres. É um ótimo coquetel de gin e uma prova da mistura de seu espírito cheio de botânicos. Tradicionalmente, teria usado Kina Lillet, embora Lillet Blanc e Cocchi Americano sejam comumente usados hoje. Em uma pitada, vermute seco vai fazer muito bem. Para o licor de laranja, escolha uma marca de primeira linha, como Cointreau, e certifique-se de usar suco de limão fresco para esta bebida azeda fascinante.

Ingredientes

  • 1 traço absinto
  • 1 onça gin
  • 1 onça Lillet Blanc, Cocchi Americano ou vermute seco
  • 1 onça de licor de laranja premium
  • 1 onça de suco de limão espremido na hora
  • Casca de laranja, para decorar

Passos para fazer isso

Reúna oingredientes.

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Lave um copo de coquetel gelado com absinto e jogue o excesso.

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Despeje os ingredientes restantes em uma coqueteleira cheia de gelo.

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Agite bem.

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Coe no copo lavado.

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Decore com uma casca de laranja. Sirva e aproveite.

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Lillet Blanc vs. Cocchi Americano

Muitas receitas clássicas de coquetéis pediam o Kina Lillet, que foi substituído na década de 1980 pelo Lillet Blanc, incluindo o teor reduzido de quinino que se adequava ao gosto do bebedor moderno. Bartenders e entusiastas de coquetéis têm desfrutado de Lillet Blanc em suas bebidas clássicas, mas com quinino reduzido, algo estava f altando. A maior porcentagem de quinino no Cocchi Americano forneceu o maravilhoso tom amargo que os bebedores procuravam. O sabor básico é o mesmo do Lillet, mas tem mais força. Em muitos coquetéis, pode levar a bebida de ótima a fabulosa.

Cocchi Americano era difícil de encontrar, mas sua recente ascensão ao estrelato está tornando-o tão prontamente disponível quanto o Lillet Blanc. Você pode, no entanto, ter que visitar uma loja de bebidas especializada para encontrar qualquer um. Se você não conseguir encontrá-los, um vermute seco de qualidade é um bom substituto.

Variações da Receita

Existem muitas receitas clássicas de reviver cadáveres, embora apenas os números 1 e 2 tenham sobrevivido ao teste do tempo. Hoje, o reanimador de cadáveres n. 2 é o mais popular. Isso pode ser devido ao fato de que os bebedores modernos tendem a preferir gin ao conhaque, embora muitostambém dizer-lhe que não. 2 tem apenas um perfil de sabor mais interessante. Mas se você está pensando em misturar coquetéis de brunch interessantes e alternativos, experimente outros revigorantes:

  • Corpse Reviver No. 1: Mexa 1 1/2 onças de conhaque, 3/4 onças de Calvados ou outro conhaque de maçã e 3/4 onças de vermute doce com gelo. Coe em uma taça de coquetel gelada.
  • Corpse Reviver No. 3: Agite 1 onça de conhaque, curaçao e licor maraschino com gelo e coe em um copo de coquetel gelado. Alternativamente, agite 1 onça de conhaque, Campari e triple sec com 1/2 onça de suco de limão e gelo, coando em um copo de coquetel.
  • Corpse Reviver No. 4, também conhecido como Savoy Corpse Reviver: Agite 1 onça de conhaque, Fernet Branca e creme de menta branco com gelo e coe em um copo de coquetel.

Quão forte é o No. 2 Corpse Reviver?

Os revividores de cadáveres certamente não são bebidas fracas e eles resistem à sua reputação, ou não revivem, se muitos são consumidos. Cada uma dessas receitas tem em média um teor alcoólico de cerca de 30 por cento de álcool por volume (60 provas), que é aproximadamente o mesmo que o martini médio.

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