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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 06:04
Doce e delicioso, é difícil resistir a um martini de caramelo salgado. Esta receita de coquetel simples oferece o mesmo sabor doce e salgado do doce, que é um contraste brilhante com a bebida de sobremesa comum.
Na maioria dos coquetéis, a guarnição é opcional, mas aqui completa a experiência. A borda é adornada com calda de caramelo e sal suficiente para tornar cada gole interessante. Evite salgar a borda com tanta força quanto faria com uma margarita - apenas um toque servirá. Você também pode derramar caramelo no copo e adicionar um doce de caramelo macio na borda para uma experiência ainda mais indulgente.
Quando a base estiver boa e congelada, você adicionará a bebida. É uma mistura fácil de vodka de baunilha, calda de caramelo e creme irlandês. Embora possa parecer muito xarope, parte dele será perdido ao medi-lo, então a bebida acaba perfeitamente equilibrada.
Ingredientes
- 1 onça de calda de caramelo, além de mais para a borda
- Kosher ou sal marinho, para bordar
- 1 1/2 onças de vodka de baunilha
- 2 onças de licor de creme irlandês
- Doce de caramelo macio, para decorar
Passos para fazer isso
Reúna os ingredientes.
Para bordar o copo de coquetel, comece enrolando a borda em um prato raso de calda de caramelo.
Enrole o copo em um pratode sal, cobrindo-o levemente em toda a volta.
Se você quiser derramar caramelo dentro do copo, segure-o na vertical sobre a pia para pegar qualquer gotejamento de caramelo. Regue levemente a teia de caramelo dentro do copo. Coloque imediatamente o copo no congelador para que o caramelo endureça enquanto você mistura a bebida.
Em uma coqueteleira cheia de gelo, despeje a vodka de baunilha, o creme irlandês e 1 onça de calda de caramelo.
Agite bem.
Retire o copo do freezer e coe a bebida nele.
Decore com caramelo. Sirva e aproveite.
Dicas
- Trabalhe rapidamente enquanto decora o vidro. Tenha um ponto pronto no freezer para poder colocar o copo nele antes que o caramelo escorra demais.
- A borda e a calda de caramelo podem ser feitas com antecedência; um mínimo de 10 a 20 minutos é perfeito. Quanto mais frio o caramelo estiver, mais tempo ele ficará congelado enquanto você bebe o martini.
- Você pode usar qualquer calda de caramelo. O xarope de caramelo salgado é uma boa escolha se você quiser pular a borda do sal. A variedade destinada como cobertura de sorvete será menos líquida do que os xaropes usados para aromatizar o café e uma escolha melhor para a guarnição. Um molho de caramelo caseiro dá a você um pouco mais de controle da consistência.
- Despejar caramelo - seja de uma garrafa ou colher - pode ser inconsistente. Para fazer cordões finos no copo, segure o caramelo à distância de um braço acima do copo e deixe o caramelo começar a pingar. Uma vez que o fluxo éfirme, mova seu copo sob o fluxo para criar um web design. Pode ser bagunçado, então faça isso na pia.
- Para limpar o caramelo do copo quando a bebida acabar, passe-o sob água quente enquanto gira o copo pela haste. Ele se dissolverá e você poderá limpar o vidro como de costume.
Variações da Receita
- Vodka sem sabor funciona tão bem quanto vodka de baunilha para uma bebida menos doce.
- Acelere o caramelo despejando uma vodka de caramelo em vez de baunilha. Dê ainda mais sabor com aguardente de caramelo salgado. Para qualquer substituição, corte a calda de caramelo ao meio para manter o equilíbrio.
- O licor de caramelo é um bom substituto para a calda de caramelo.
- RumChata e outros licores cremosos podem ser usados em vez do creme irlandês. Você também pode substituí-lo por leite, meio a meio, ou uma alternativa aos laticínios - o leite de amêndoa é perfeito para esta bebida.
Quão forte é um Martini de caramelo salgado?
No que diz respeito aos martinis, este é leve. Quando feito com vodka de baunilha 70-prova (o padrão para vodkas com sabor), o martini de caramelo salgado agita até cerca de 16% ABV (32 prova). Isso é apenas um pouco mais forte do que um copo de vinho.
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