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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 06:04
Essas bombas de almôndegas bregas e picantes estão explodindo com sabor italiano. Biscoitos recheados com almôndegas saudáveis, molho marinara e mussarela ralada são cobertos com a manteiga de alho mais decadente. Perfeito para qualquer aperitivo de festa ou mesmo para uma refeição leve durante a semana, esta receita é como um sanduíche de almôndega, mas sem toda a bagunça.
Abaixo, fornecemos uma deliciosa receita de almôndega italiana, mas você também pode usar qualquer almôndega pré-fabricada congelada (apenas descongele-as na geladeira antes de usá-las para esta receita) ou sua própria receita de almôndega favorita. É até uma ótima maneira de usar sobras de almôndegas.
Ingredientes
Almôndegas:
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo grande
- 3/4 xícara de pão ralado italiano temperado
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/4 cebola, finamente picada
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- 1/2 libra de carne moída
- 1 salsicha doce italiana, sem invólucro
Massa Bomba e Coberturas:
- 2 (latas de 12 onças) Biscoitos refrigerados Pillsbury Southern Homestyle, não do tipo escamoso
- 1 1/2 xícaras de molho marinara ou outro molho de tomate de sua preferência
- 1 1/2 xícarasqueijo mussarela ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado, e mais para decorar
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 5 colheres de sopa (2 1/2 onças) de manteiga sem sal, derretida
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de salsa picadinha e mais para decorar
- 1/2 colher de chá de sal
Passos para fazer isso
- Reúna os ingredientes.
- Pré-aqueça o forno a 400 F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Para preparar as almôndegas, misture a salsa, o queijo parmesão, o ovo, a farinha de rosca, o leite, o sal e a pimenta em uma tigela grande. Bata-os juntos até ficarem completamente combinados. Dobre delicadamente a cebola, o alho, a carne moída e a linguiça até que estejam completamente combinados.
- Usando uma colher de biscoito, faça bolinhas com a mistura de almôndegas, enrole e coloque-as no papel manteiga.
- Asse no forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até que esteja completamente cozido.
- Retire-os do forno e deixe esfriar um pouco.
- Forre 2 assadeiras com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 325 F.
- Enrole cada biscoito em um círculo de cerca de 4 polegadas. Coloque uma almôndega no centro e cubra com 1 a 2 colheres de sopa de molho marinara e um pouco de mussarela ralada e queijo parmesão.
- Sele a massa juntando as bordas e apertando-as. Coloque a almôndega com a costura virada para baixo na assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com o azeite e repita com as almôndegas restantes.
- Asse por cerca de 20 minutos, ou até a massa ficar firme e douradamarrom.
- Enquanto assam, derreta a manteiga no micro-ondas com o alho picado. Misture a salsa picada e o sal depois que a manteiga derreter.
- Retire as bombas de almôndegas do forno e pincele-as com a mistura de manteiga.
- Sirva com molho marinara extra, se desejar, e aproveite.
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