Receita de Salada de Espaguete

Índice:

Receita de Salada de Espaguete
Receita de Salada de Espaguete
Anonim

Esta salada de espaguete grego é difícil de bater. Fresco e simples, este prato combina facilmente e é personalizável ao seu gosto. Tente usar pequenos pimentões em vez de pimentões, ou adicione parmesão e molho italiano em vez do queijo feta e do molho grego. Para obter o máximo de sabor, certifique-se de salgar muito a água do macarrão. Isso garantirá que os legumes e a massa fiquem bem temperados.

Se a sua salada estiver um pouco seca, adicione um pouco de limão, um pouco de salmoura do pepperoncini ou mais molho. Um toque de azeite também ajuda. Se você não tem glúten, pode tentar usar macarrão de lentilha ou grão de bico.

Traga ainda mais frescor a este prato adicionando ervas frescas como manjericão ou tomilho. Pique as ervas e polvilhe-as em cima do prato antes de servir junto com o suco de meio limão.

Nossa coisa favorita a fazer é preparar isso no domingo à noite para o almoço durante a semana. Mantenha este prato coberto na geladeira por até três dias. O sabor só melhora com o tempo. Você pode comer frio direto da geladeira para um deleite refrescante.

“Esta é uma ótima opção para uma salada de macarrão fria. Os sabores de inspiração grega funcionam bem juntos. Coloque a água para ferver e comece a preparar os legumes. Esta salada é o perfeito almoço leve ou acompanhamento de churrasco.” -Carrie Parente

Image
Image

Ingredientes

  • Sal, conforme necessário
  • 1 libra de espaguete
  • 1 pimentão vermelho médio, em cubos
  • 1/2 pepino inglês médio, cortado em quatro no sentido do comprimento e depois cortado transversalmente em pedaços de 1,2 cm
  • 1/2 cebola roxa média, em fatias finas
  • 2 xícaras de tomates uva, cortados ao meio
  • 1/2 xícara de fatias de pepperoni em quatro ou mini fatias de pepperoni
  • 1/2 xícara de pimenta calabresa em fatias finas
  • 1/3 xícara de queijo feta esfarelado, mais para decorar, se desejar
  • 1/4 xícara de azeitonas Kalamata sem caroço em fatias finas
  • 1 xícara de molho grego caseiro ou comprado em loja

Passos para fazer isso

Reúna os ingredientes.

Image
Image

Coloque uma panela grande com água bem salgada para ferver. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.

Image
Image

Enxaguar em água fria para interromper o cozimento.

Image
Image

Em uma tigela grande, adicione o espaguete, pimentão, pepino, cebola roxa, tomate, pepperoni, pepperoncini, queijo feta e azeitonas. Misture apenas o suficiente para cobrir.

Image
Image

Cubra e leve à geladeira por pelo menos duas horas e até de um dia para o outro. Ajuste o tempero, misture e decore com mais queijo feta, se desejar. Sirva com o molho restante ao lado.

Image
Image

Dicas

Não se esqueça de lavar o macarrão em água fria até que ele não esteja mais quente, caso contrário, você corre o risco de o macarrão continuar cozinhando e ficar pegajoso e cozido demais.

Variações da Receita

  • Se você preferir usar penne,bucatini, ou outros tipos de massas que também são ótimas.
  • Polvilhe um pouco de manjericão picado ou tomilho como guarnição.
  • Adicione um pouco de couve fresca picada ou acelga para aumentar a ingestão de verduras.
  • Use pimentão no lugar do pimentão.
  • Adicione parmesão e molho italiano em vez de queijo feta e molho grego.

Como Armazenar

Esta salada de espaguete pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até três dias. Você pode comê-lo frio ou reaquecer, como preferir.

Faça seu próprio curativo

Se você preferir fazer seu próprio molho, faça-o combinando azeite, vinagre de vinho tinto, suco de limão, alguns dentes de alho picados, orégano seco, um toque de mostarda moída e bastante lascas sal e pimenta preta rachada fresca. Bata bem em uma tigela ou adicione todos os ingredientes em um pote com tampa e agite bem.

Recomendado: