Receita de Batata Doce Recheada com Frango Churrasco

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Receita de Batata Doce Recheada com Frango Churrasco
Receita de Batata Doce Recheada com Frango Churrasco
Anonim

Cozinhe as batatas-doces com perfeição usando este guia. Esta seria uma ótima receita para o plano de refeições - basta reaquecer no microondas até aquecer. As batatas podem ser assadas com alguns dias de antecedência.

Batatas-doces recheadas com frango assado são um almoço saboroso, ou sirva-as no jantar junto com uma salada ou repolho.

"As batatas-doces recheadas estavam deliciosas. Eu escalfei 1 peito de frango pequeno e desfiei com dois garfos para fazer o recheio de churrasco. Foi uma receita muito fácil e uma ótima maneira de desfrutar de batata-doce. Isso daria um bom almoço ou jantar acompanhado de uma salada." -Diana Rattray

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Ingredientes

  • 1/2 xícara de peito de frango cozido desfiado
  • 1/4 xícara de molho barbecue
  • 1/4 xícara de cebola roxa em cubos
  • 2 batatas doces médias, assadas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
  • Coentro fresco, para servir

Passos para fazer isso

Reúna os ingredientes.

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Em uma tigela média, misture o frango desfiado, o molho barbecue e a cebola picada até ficar bem misturado.

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Coloque as batatas assadas em uma assadeira forrada com papel alumínio. Corte as batatas assadas no centro e use um garfo para amassá-las levemente.

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Adicionar 1/2colher de sopa de manteiga para cada batata.

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Cobrir com a mistura de frango de churrasco.

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Cobrir com queijo mussarela ralado.

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Grele em fogo alto até que o queijo esteja derretido e borbulhando, cerca de 2 a 3 minutos.

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Decore com coentro e sirva quente.

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Dicas

  • Se assar as batatas-doces com antecedência, reaqueça-as no forno ou no micro-ondas antes de adicionar o recheio e as coberturas.
  • Para escalfar um peito de frango, coloque-o em uma panela, cubra com água ou caldo e leve para ferver em fogo médio- alto. Reduza o fogo para baixo e tampe a panela; cozinhe por 8 a 10 minutos, ou até que o frango registre 165 F em um termômetro de leitura instantânea.

Variações da Receita

  • Tente fazer seu próprio molho de churrasco caseiro.
  • Se você preferir uma cebola em conserva para dar um toque levemente picante, é fácil fazer a sua própria.
  • Para um pouco de entusiasmo, cubra as batatas-doces grelhadas com anéis de pimenta jalapeño em conserva.
  • Substitua o frango por feijão preto enlatado e lavado ou feijão carioca por uma versão vegetariana.

Como Armazenar

  • Refrigere as sobras de batata-doce recheadas em um recipiente coberto dentro de 2 horas e coma em 3 dias.
  • Para reaquecer uma sobra de batata-doce recheada, coloque-a em um rack em uma assadeira forrada com papel alumínio e asse em forno 350 F por cerca de 15 a 20 minutos, até ficar quente. Você também pode reaquecer uma batata-doce recheada no micro-ondas. As sobras devem ser reaquecidas a uma temperatura mínima de 165F.

Você tem que fazer furos na batata-doce antes de assar?

Fazer furos nas batatas-doces antes de assar ajuda o vapor a escapar enquanto elas assam. Se você não fizer furos nas batatas-doces, a pressão pode aumentar o suficiente para fazer a batata explodir.

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