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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 06:04
Sementes de abóbora crocantes e crocantes são um ótimo lanche, cobertura de salada ou mistura para bolos e biscoitos. Estes são simplificados, utilizando a facilidade da fritadeira e levam apenas 15 minutos. Pule a opção salgada e vá doce adicionando canela, noz-moscada, pimenta da Jamaica e açúcar mascavo para um lanche doce.
É importante lavar suas sementes ao colhê-las da abóbora, isso ajudará a remover quaisquer vísceras nojentas, então tudo o que resta são as sementes limpas que formam a tela perfeita para o sabor.
Para uma ideia divertida de outono, faça um grande pote de pimenta e crie uma barra de coberturas com queijo cheddar, creme azedo, cebolinha, cebola frita crocante e qualquer outra cobertura divertida que você desejar. Monte um filme ao ar livre e aproveite o clima de outono. Quando terminar com o chili, use as sementes de abóbora doces que você fez para cobrir um cheesecake de abóbora para você e seus convidados.
"Adoro assar sementes de abóbora e misturá-las com açúcar de canela - mas essa variação é um deleite salgado! Usar a fritadeira as deixa ainda mais crocantes, além de facilitar a limpeza. Esta seria uma deliciosa salada ou cobertura de macarrão." -Tracy Wilk
Ingredientes
- 1 xícara de sementes de abóbora frescas
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de alho em pó
Passos para fazer isso
- Reúna os ingredientes.
- Colha as sementes de abóbora cortando cuidadosamente uma abóbora ao meio e raspando o interior com um garfo.
- Enxágue as sementes usando uma peneira de malha fina e passe água morna sobre elas, retirando quaisquer vísceras de abóbora.
- Em uma panela média, leve 1 litro de água para ferver em fogo alto. Assim que ferver, adicione as sementes de abóbora e deixe ferver por 5 minutos, depois escorra.
- Em uma tigela média, adicione as sementes de abóbora com manteiga derretida, sal e alho em pó e mexa para combinar e cobrir totalmente as sementes de abóbora.
- Depois de revestido, adicione as sementes à fritadeira. Frite a 365 F até dourar e ficar crocante, cerca de 15 minutos, sacudindo a cesta na metade.
Como raspar sementes de abóbora
Uma dica para raspar as sementes da abóbora é cortar a parte superior do caule da abóbora para criar uma superfície plana e, em seguida, coloque a abóbora com o lado plano para baixo. Afie a faca antes de partir a abóbora. Segure a abóbora com firmeza antes de começar a cortar e empurre para baixo de um lado, seguido pelo outro até cortar toda a abóbora. Depois de dividido, você pode usar um garfo ou colher para raspar as sementes. Use uma tesoura para cortar as tripas da abóbora se ainda houver fios presos à abóbora.
Com a abóbora restante, você pode assá-la inteira até ficar macia, depois coloque em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Guarde o purê para fazer torta de abóbora, cheesecake de abóbora, pão de abóbora ou qualquer outro deleite de outono que seu coração desejar. Uma ideia divertida e saborosa é guardar o purê de abóbora parafaça nhoque de abóbora e sirva em um molho de sálvia com manteiga marrom.
Variação de Receita
Em vez de sal e alho em pó, adicione canela, noz-moscada, pimenta da Jamaica e açúcar mascavo para fazer dessas sementes de abóbora um lanche doce.
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