Receita de Barra de Granola

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Receita de Barra de Granola
Receita de Barra de Granola
Anonim

Estas barras de granola caseiras são feitas a partir de uma receita básica, mas que pode ser facilmente ajustada de acordo com o seu paladar. Eles são saudáveis, levemente doces e cheios de ingredientes nutritivos.

Se suas barras de granola estão caindo aos pedaços ou parecem muito quebradiças, aqui estão algumas dicas. Certifique-se de usar mel ou outro adoçante pegajoso, como xarope de bordo, na parte líquida da receita; esta receita pede mel. Isso ajudará a unir os ingredientes e manter a forma de barra de assinatura. Se, no entanto, a mistura parecer muito pegajosa para poder espalhar na panela, basta molhar os dedos levemente antes de pressioná-la na panela.

As barras de granola caseiras podem ser armazenadas em uma única camada em um recipiente hermético ou embaladas individualmente em filme plástico ou papel alumínio. Mantêm-se até uma semana à temperatura ambiente.

Ingredientes

  • 2 xícaras de flocos de aveia à moda antiga
  • 1 xícara de amêndoas, fatiadas
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1/2 xícara de gérmen de trigo torrado
  • 2/3 xícara de mel
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo (firmemente embalado)
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 xícara de passas
  • 1/2 xícara de sementes de girassol

Passos para fazer isso

Reúna os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 350 F. Forre um 13 x 9 xAssadeira de 2 polegadas com papel alumínio antiaderente, deixando-a pendurada pelo menos uma polegada sobre as bordas da panela.

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Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, as amêndoas fatiadas e o coco.

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Espalhe a mistura em uma assadeira com bordas em uma camada uniforme. Asse por 10 a 12 minutos até tostar levemente, mexendo ocasionalmente para evitar dourar demais.

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Transfira a mistura de aveia torrada de volta para a tigela grande e misture o gérmen de trigo. Reduza a temperatura do forno para 300 F.

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Em uma panela pequena, misture o mel, o açúcar mascavo, a manteiga, a baunilha, a canela e o sal. Leve para ferver em fogo médio. Cozinhe por 1 minuto.

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Despeje a mistura quente de mel sobre a mistura de aveia.

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Adicione as passas e as sementes de girassol e mexa bem.

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Despeje a mistura de granola na forma preparada e pressione levemente em uma camada uniforme. Asse por 25 a 30 minutos ou até dourar levemente.

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Esfrie na forma sobre uma gradinha por pelo menos 2 horas.

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Use a saliência do papel alumínio para transferir as barras para uma tábua de corte, depois retire o papel alumínio e corte em barras. Sirva em temperatura ambiente. Aproveite!

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Variações

Ao fazer barras de granola caseiras, você pode trocar suas nozes, frutas secas e sementes favoritas, desde que mantenha as proporções de ingredientes secos e úmidos. Muitas pessoas adoram uma pitada de chocolate em suas barras de granola. Você pode polvilhar algumas gotas de chocolatepor cima das barras depois de serem pressionadas na panela, mas as gotas de chocolate não podem ser misturadas ou elas derreterão. O chocolate também pode ser derretido e regado em cima das barras de granola.

Em vez de amêndoas, passas e sementes de girassol, você pode tentar estas combinações:

  • Nozes picadas, cranberries secas e linhaça
  • Nozes de macadâmia picadas, abacaxi seco picado e sementes de gergelim
  • Pistache picado, tâmaras picadas e sementes de abóbora

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