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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 06:04
Os palitos de rabanada da fritadeira são perfeitos para um café da manhã de fim de semana ou feriado, e são fáceis o suficiente para qualquer manhã da semana. Há um mínimo de confusão ou confusão, e você pode controlar facilmente o teor de açúcar, se quiser. A pitada de açúcar de canela dá uma cobertura maravilhosamente crocante e deliciosa.
Para obter os melhores palitos de rabanada, use fatias grossas de pão, como torradas do Texas, brioche ou um pão artesanal. Ou você pode escolher chalá ou um pão de passas ou canela. Os palitos de rabanada da fritadeira são divertidos, especialmente para as crianças, mas sinta-se à vontade para deixar o pão inteiro ou cortar as fatias em outras formas, como triângulos, se desejar.
A torrada francesa tem sido um alimento favorito no café da manhã da família. Outro nome para torrada francesa é pain perdu, que é francês para "pão perdido", presumivelmente porque foi originalmente feito com pão dormido. O pão não ficará perdido por muito tempo depois de ser mergulhado na mistura de ovos e cozido com perfeição dourada.
Ingredientes
- 6 fatias de pão (cerca de 1 polegada de espessura, cortadas em três)
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara meio a meio (ou leite)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de chá de canela em pó
Passos paraFaça
Reúna os ingredientes.
Pulverize a cesta da fritadeira levemente com spray de óleo de cozinha ou forre-a com papel manteiga da fritadeira. Pré-aqueça a 370 F.
Em uma tigela média, bata os ovos levemente. Adicione o half-and-half ou leite, manteiga derretida e baunilha; bata até misturar bem.
Em uma tigela pequena, misture o açúcar granulado e a canela. Misture bem com uma colher ou batedor e reserve.
Mergulhe os pedaços de pão na mistura de ovos e polvilhe-os com a mistura de açúcar e canela. Disponha cerca de 6 a 8 peças na cesta da fritadeira preparada. Evite aglomerações - deve haver espaço para o fluxo de ar entre os palitos de rabanada.
Frite no ar os palitos de rabanada por 8 minutos a 370 F, virando na metade.
Sirva os palitos de rabanada com xarope de bordo. Aproveite!
Como armazenar, congelar e reaquecer sobras
- Refrigere as sobras de rabanadas em um recipiente hermético por até 3 dias.
- Para congelar sobras de rabanadas, arrume-as em uma assadeira e congele-as até ficarem firmes. Transfira-os para sacos de congelamento com zíper e congele-os por até 2 meses.
- Para reaquecer as rabanadas refrigeradas ou congeladas na fritadeira, pré-aqueça-a a 350 F. Cozinhe as rabanadas por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, ou até ficarem quentes.
Vá em Frente
Ao cozinhar vários lotes para o freezer, cozinhe-os apenasaté dourar levemente, ou cerca de 6 minutos no total. Congele os palitos de rabanada resfriados em uma panela ou travessa em uma única camada e depois transfira-os para sacos de congelamento com zíper. Congele-os por até 2 meses.
O que torna a Air Fryer uma boa opção para torradas?
A fritadeira move o ar superaquecido ao redor dos pedaços de pão (sejam fatias inteiras, metade ou palitos), deixando-os uniformemente dourados. Quando polvilhado com uma mistura de açúcar, o exterior fica deliciosamente crocante.
Dicas
- Se estiver fazendo lotes para servir todos de uma vez, pré-aqueça o forno a 200 F. Quando cada lote estiver pronto, coloque os pedaços em uma grade e mantenha-os no forno pré-aquecido até que todos os palitos de rabanada estejam cozidos.
- O papel manteiga para fritadeira é uma boa opção para alimentos como rabanadas açucaradas ou asas que tendem a ser um pouco pegajosas. O papel é feito com furos para deixar o ar fluir ao redor dos pedaços de comida, e o papel manteiga é considerado seguro para temperaturas de até 400 F a 425 F.
- Adicione algumas frutas frescas fatiadas ou bagas a cada prato, ou adicione bacon, salsicha ou presunto para complementar a doçura da torrada francesa.
- Se você não encontrar pão grosso pré-fatiado, use pão caseiro ou compre pão sem fatias e corte-o em fatias de 2,5 cm.
Variações da Receita
- Para um sabor extra de maple, substitua cerca de metade do creme ou leite por xarope de maple.
- Experimente com sabores diferentes. Adicione cerca de 1/8 colher de chá de noz-moscada à mistura de ovos junto com o extrato de baunilha ou use extrato de amêndoa ou um extrato com sabor de frutas.
- Para um extra-rabanada decadente, use creme de leite em vez de leite.
- Substitua o leite ou nata por gemada preparada e uma pitada de noz-moscada.
- Em vez de calda, polvilhe os palitos de rabanada com açúcar de confeiteiro.
Links Úteis
- Como funciona uma Air Fryer?
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- Qual é a diferença entre uma Air Fryer e um Forno de Convecção?
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