A famosa receita do coquetel Negroni

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A famosa receita do coquetel Negroni
A famosa receita do coquetel Negroni
Anonim

Quando você procura um coquetel clássico para saborear antes de uma refeição, poucos são tão satisfatórios quanto o famoso Negroni. É um aperitivo sofisticado com partes iguais de gin, Campari e vermute doce e tão fácil que qualquer um pode misturar.

Campari pode ser um gosto adquirido que algumas pessoas vão adorar, enquanto outras não. Neste coquetel, o vermute doce e o gin de ervas compensam um pouco da amargura do destilado italiano, tornando-o mais palatável. Isso também torna o Negroni uma bebida agradável para usar ao treinar suas papilas gustativas para desfrutar de aperitivos amargos.

Embora seja tipicamente mexido e servido com gelo, o Negroni também pode ser agitado e coado em um copo de coquetel com um toque de limão. Seja batido ou mexido, é uma ótima maneira de começar qualquer refeição e certamente impressionará os convidados do jantar.

"Usei Aviation Gin e Cocchi Americano como o vermute doce, que é mais escuro do que outros vermutes doces. O resultado foi uma bebida que não ficou tão vibrante na cor laranja quanto outras que eu gostei, mas foi incrivelmente delicioso. Levou apenas alguns minutos para misturar e a receita simples é fácil de lembrar." -Danielle Centoni

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Ingredientes

  • 1 onça gin
  • 1 onça de vermute doce
  • 1 onça Campari
  • Torção ou fatia de laranja,para enfeitar

Passos para fazer isso

Reúna os ingredientes.

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Em um copo antiquado cheio de cubos de gelo, despeje o gin, o vermute e o Campari.

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Mexa bem.

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Esprema delicadamente um twist de laranja ou corte sobre o copo e adicione-o como guarnição. Sirva e aproveite.

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Dicas

  • O gin vai fazer ou quebrar seu Negroni. Certifique-se de escolher um gin de alta qualidade, como aqueles que você misturaria em um martini. Hendrick's, Bombay e Beefeater são excelentes opções.
  • Escolha um vermute doce que seja de qualidade igual ao gin e Campari. Carpano Antica, Cocchi e Dolin são boas escolhas.
  • Se você tiver que tirar o pó da garrafa de vermute, provavelmente é hora de substituí-la. O vinho fortificado tem uma vida útil de apenas três meses após a abertura da garrafa.

Variações da Receita

Ajuste o Campari se necessário. Isso é particularmente importante se você é novo em aperitivos amargos, porque não é um sabor que todo mundo está acostumado, especialmente os americanos. Aprendemos a apreciar bebidas doces e o ocasional coquetel seco, mas os amargos estão em um reino totalmente diferente.

  • Se você servir um Negroni forte e achar que é demais para você, tente "treinar seu paladar" para apreciar o sabor amargo. Corte o Campari ao meio e dobre o gin na próxima vez que você misturar um. Depois de um tempo, seu paladar se acostumará com o sabor único e você poderá voltar à receita original.
  • Não é fã de gin? Despeje a vodka em vez disso. A bebida será semelhante a um coquetel Campari, embora o vermute seja uma boa adição.

A História do Negroni

Acredita-se amplamente que o Negroni foi criado e nomeado para o Conde Camillo Negroni na década de 1920. Reza a história que a bebida foi inventada quando ele pediu um Americano com gin no Caffè Casoni em Florença, Itália.

É verdade? Não há realmente nenhuma resposta definitiva. Como muitas vezes acontece no mundo dos coquetéis, a história foi confusa ao longo dos anos. Até a questão da existência do Conde Negroni foi posta em causa. Isso levou a grandes debates e muitas pesquisas sobre a origem do Negroni.

Quão forte é o Negroni?

O Negroni é feito inteiramente de licor e, como todas as bebidas desse tipo, não é uma bebida fraca. Também não é o mais forte, embora dê ao clássico dry martini uma corrida pelo seu dinheiro. Em média, você pode esperar que o teor alcoólico de um Negroni seja algo em torno de 24% ABV (48 provas). Acalme-se e saboreie um com o jantar, depois mude para algo um pouco mais leve.

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