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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 06:04
Quando você procura um coquetel clássico para saborear antes de uma refeição, poucos são tão satisfatórios quanto o famoso Negroni. É um aperitivo sofisticado com partes iguais de gin, Campari e vermute doce e tão fácil que qualquer um pode misturar.
Campari pode ser um gosto adquirido que algumas pessoas vão adorar, enquanto outras não. Neste coquetel, o vermute doce e o gin de ervas compensam um pouco da amargura do destilado italiano, tornando-o mais palatável. Isso também torna o Negroni uma bebida agradável para usar ao treinar suas papilas gustativas para desfrutar de aperitivos amargos.
Embora seja tipicamente mexido e servido com gelo, o Negroni também pode ser agitado e coado em um copo de coquetel com um toque de limão. Seja batido ou mexido, é uma ótima maneira de começar qualquer refeição e certamente impressionará os convidados do jantar.
"Usei Aviation Gin e Cocchi Americano como o vermute doce, que é mais escuro do que outros vermutes doces. O resultado foi uma bebida que não ficou tão vibrante na cor laranja quanto outras que eu gostei, mas foi incrivelmente delicioso. Levou apenas alguns minutos para misturar e a receita simples é fácil de lembrar." -Danielle Centoni
Ingredientes
- 1 onça gin
- 1 onça de vermute doce
- 1 onça Campari
- Torção ou fatia de laranja,para enfeitar
Passos para fazer isso
Reúna os ingredientes.
Em um copo antiquado cheio de cubos de gelo, despeje o gin, o vermute e o Campari.
Mexa bem.
Esprema delicadamente um twist de laranja ou corte sobre o copo e adicione-o como guarnição. Sirva e aproveite.
Dicas
- O gin vai fazer ou quebrar seu Negroni. Certifique-se de escolher um gin de alta qualidade, como aqueles que você misturaria em um martini. Hendrick's, Bombay e Beefeater são excelentes opções.
- Escolha um vermute doce que seja de qualidade igual ao gin e Campari. Carpano Antica, Cocchi e Dolin são boas escolhas.
- Se você tiver que tirar o pó da garrafa de vermute, provavelmente é hora de substituí-la. O vinho fortificado tem uma vida útil de apenas três meses após a abertura da garrafa.
Variações da Receita
Ajuste o Campari se necessário. Isso é particularmente importante se você é novo em aperitivos amargos, porque não é um sabor que todo mundo está acostumado, especialmente os americanos. Aprendemos a apreciar bebidas doces e o ocasional coquetel seco, mas os amargos estão em um reino totalmente diferente.
- Se você servir um Negroni forte e achar que é demais para você, tente "treinar seu paladar" para apreciar o sabor amargo. Corte o Campari ao meio e dobre o gin na próxima vez que você misturar um. Depois de um tempo, seu paladar se acostumará com o sabor único e você poderá voltar à receita original.
- Não é fã de gin? Despeje a vodka em vez disso. A bebida será semelhante a um coquetel Campari, embora o vermute seja uma boa adição.
A História do Negroni
Acredita-se amplamente que o Negroni foi criado e nomeado para o Conde Camillo Negroni na década de 1920. Reza a história que a bebida foi inventada quando ele pediu um Americano com gin no Caffè Casoni em Florença, Itália.
É verdade? Não há realmente nenhuma resposta definitiva. Como muitas vezes acontece no mundo dos coquetéis, a história foi confusa ao longo dos anos. Até a questão da existência do Conde Negroni foi posta em causa. Isso levou a grandes debates e muitas pesquisas sobre a origem do Negroni.
Quão forte é o Negroni?
O Negroni é feito inteiramente de licor e, como todas as bebidas desse tipo, não é uma bebida fraca. Também não é o mais forte, embora dê ao clássico dry martini uma corrida pelo seu dinheiro. Em média, você pode esperar que o teor alcoólico de um Negroni seja algo em torno de 24% ABV (48 provas). Acalme-se e saboreie um com o jantar, depois mude para algo um pouco mais leve.
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